본문 바로가기

재료 정보

(7)

사계절 과일 총정리｜겨울·봄·여름·가을 대표 과일 한눈에 보기 계절이 바뀔 때마다 식탁 위 과일도 달라집니다.신선하고 맛있는 과일을 고르기 위해선 '제철'을 잘 아는 것이 중요하죠. 오늘은 겨울, 봄, 여름, 가을 사계절에 맛볼 수 있는 대표 과일들을 정리해보았어요.각 과일의 특징과 효능도 함께 소개해드리니, 참고하시면 좋겠습니다. 목 차1. 겨울 제철 과일 (12월~2월)2. 봄 제철 과일 (3월~5월)3. 여름 제철 과일 (6월~8월)4. 가을 제철 과일 (9월~11월)5. 마무리 1. 겨울 제철 과일 (12월~2월)● 딸기 겨울부터 봄 초반까지 제철인 딸기는 이 시기에 가장 맛있답니다.달콤하고 새콤한 맛이 일품이며, 비타민 C가 풍부해 겨울철 면역력 강화에 도움이 돼요.겨울철 딸기는 선물용으로도 아주 인기가 많습니다. ● 귤겨울철 대표 과일인 귤은 11..

대파 손질부터 보관까지 – 신선하게 오래 사용하는 꿀팁 오늘은 파를 손질하는 날이에요! 파는 한국 요리에 없어서는 안 될 필수 재료죠.국, 찌개, 볶음요리, 양념 등 다양한 요리에 활용되는데, 문제는 금방 시들어버리거나 냉장고에서 물러지는 경우가 많다는 거예요. 그래서 파를 신선하게 보관하는 꿀팁을 알려드릴게요! 목 차1. 파 손질하기2. 파 보관하기3. 파를 활용하는 요리 팁4. 마무리 1. 파 손질하기먼저 신선한 파를 준비해 주세요. 흙이 묻어 있거나 잎이 시든 부분이 있을 수 있으니 깨끗이 씻어야 해요. ▷ 손질 과정뿌리 제거 및 활용: 칼이나 가위를 이용해 파의 뿌리 부분을 잘라내세요. 하지만 그냥 버리긴 아까우니까 깨끗이 씻어서 말려두면 육수를 낼 때 감칠맛을 더할 수 있어요.겉껍질 벗기기: 누렇게 변하거나 질긴 겉잎은 살짝 벗겨주세요. 이렇게 하..

콩나물 손질법 : 꼬리 다듬기부터 보관법까지! 콩나물은 한국 요리에서 빠질 수 없는 식재료입니다. 저렴하고 영양이 풍부해 국, 찌개, 무침, 볶음 등 다양한 요리에 활용되죠. 하지만 손질 방법에 따라 맛과 식감이 달라질 수 있어요. 오늘은 콩나물 손질법, 콩나물 보관법, 그리고 콩나물 맛있게 먹는 법을 정리해 보겠습니다. 목 차1. 콩나물 꼬리, 꼭 다듬어야 할까?2. 콩나물 손질법3. 콩나물 신선도 확인법4. 콩나물 맛있게 먹는 법5. 콩나물 보관법6. 마무리 1. 콩나물 꼬리, 꼭 다듬어야 할까? 저는 예전엔 콩나물을 손질할 때마다 꼬다리를 일일이 다듬었어요. 미관상 깔끔해 보이기도 하고, 왠지 거친 느낌이 싫어서였죠. 그런데 문득 궁금해졌어요. 꼬리를 먹어도 될까? 찾아보니 꼬리에도 영양이 가득하더라고요!√ 꼬리를 제거하면식감이 부드러워짐..

마누카꿀의 효능, 복용법, 종류, 부작용까지! 건강한 선택 가이드 여러분, 꿀이 몸에 좋은 거 아시죠? 특히 꿀 중의 꿀, 마누카꿀에 대해 알아보겠습니다. 목 차1. 마누카꿀이란?2. 마누카꿀과 일반꿀의 차이점3. 마누카꿀의 주요 효능4. 마누카꿀 MGO 수치별 효능 정리5. 마누카꿀 구매시 꼭 확인해야 할 사항6. 마누카꿀의 올바른 섭취 방법7. 마누카꿀의 부작용8. 마누카꿀 보관 방법9. 마무리 1. 마누카꿀이란? 마누카꿀은 뉴질랜드와 호주에서 자라는 마누카 나무에서 채집한 꿀이에요. 일반 꿀보다 강력한 항균 작용과 다양한 건강 효능이 있어서 '슈퍼푸드'라고 불리기도 하죠. 특히 마누카꿀에는 메틸글리옥살(MGO)이라는 성분이 풍부해서 면역력 강화, 소화 개선, 피부 건강 등에 큰 도움이 돼요.2. 마누카꿀과 일반꿀의 차이점1. 강력한 항균력일반 꿀도 항균 효과가..

참기름 vs 들기름 : 차이점부터 활용법까지 한국 요리에서 빼놓을 수 없는 기름, 참기름과 들기름!고소한 향과 맛 덕분에 요리에 자주 사용되지만, 두 기름의 차이점이나 올바른 활용법이 헷갈릴 때가 있죠. 오늘은 참기름과 들기름의 차이점, 제조 방식, 활용법, 그리고 보관법까지 한 번에 정리해볼게요! 목 차1. 참기름과 들기름의 차이점2. 참기름과 들기름의 제조 방식3. 참기름과 들기름, 어떻게 활용할까?4. 조리시 열을 가해도 될까?5. 보관법6. 마무리 1. 참기름과 들기름의 차이점참기름과 들기름은 원재료부터 맛과 향, 영양 성분까지 확연한 차이가 있어요. 구 분참기름들기름원재료참깨들깨색 상황금빛 또는 갈색옅은 노란색 또는 연한 녹색향고소하고 진한 향은은하고 부드러운 향맛달콤하고 깊은 고소함담백하면서도 고소한 맛주요 영양소리놀레산(오메가-6)..

어떤 오일이 건강에 좋을까? 식용유 종류별 효능과 추천 건강한 식습관의 시작, 바로 식용유 선택입니다! 요즘은 올리브유, 아보카도오일, 코코넛오일 등 다양한 오일이 있는데, 어떤 걸 골라야 할지 고민되시죠? 오일마다 특징과 효능이 다르기 때문에 제대로 알고 사용하는 것이 중요합니다. 대표적인 식용유 종류별 특징과 건강하게 조합하는 방법까지 알아보겠습니다. 목 차 (＊추천순)1. 아보카도오일: 고온 조리 가능, 건강한 지방 함유2. 올리브유: 불포화지방산, 심혈관 건강에 좋음3. 현미유: 항산화 성분, 심혈관 및 피부 건강 증진4. 코코넛오일: 빠른 에너지원, 다이어트 도움 5. 해바라기유: 비타민 E, 항산화 효과6. 포도씨유: 가벼운 맛, 높은 발연점 7. 건강한 오일 조합법 8. 추천하지 않는 오일 4가지 1. 아보카도오일: 고온 조리도 O..

한국에서 많이 소비되는 쌀 품종과 맛있는 밥 짓는 방법 쌀은 한국인의 주식으로, 어떤 품종을 선택하느냐에 따라 밥맛과 식감이 달라집니다. 최근에는 브랜드뿐만 아니라 쌀 품종을 따져가며 구매하는 소비자가 많아지고 있죠. 이번 글에서 한국에서 많이 소비되는 쌀 품종과 그 특징, 그리고 맛있는 밥을 짓는 방법까지 알아보겠습니다. 목 차 1. 쌀 품종이란? 2. 한국에서 많이 소비되는 쌀 품종3. 쌀 선택 시 고려할 점4. 맛있는 밥을 짓는 방법5. 마무리 1. 쌀 품종이란? 쌀 품종은 쉽게 말해 벼의 종류입니다. 품종에 따라 찰기, 식감, 밥맛이 달라지며, 용도에 따라 적합한 품종을 선택하는 것이 중요합니다. 한국에서는 주로 자포니카(단립종) 계열의 쌀을 소비하며, 찰기가 많고 부드러운 식감이 특징입니다. 대표적인 품종으로는 삼광미, 신동진, 추청미, ..

이전 1 다음

티스토리툴바